Plateaux conçus pour une dégustation à froid. Entrée : Champignons de Paris rôtis et farcis au fromage de chèvre frais, noix et miel, betterave rouge, endive rouge, perles de vinaigre balsamique et ciboulette fraîche, assaisonnés d'une vinaigrette moutarde
Allergènes : LaitAnhydride sulfureux et sulfitesMoutardeFruits à coque Plat : Sur un lit de pousses d'épinards : conchiglioni garnis d'une farce de ricotta, sauce champignons et tartufata, champignons de Paris rôtis, éclats de noisettes, zeste de citron et persil frais
Allergènes : LaitGlutenFruits à coque Fromage AOP, petit pain et petit beurre Dessert festif du jour
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