Plateaux conçus pour une dégustation à froid. Entrée : Tartare de Saint-Jacques, pomme et fruits de la passion au jus de citron vert et huile d'olive, zeste de citron et aneth frais
Allergènes : PoissonsAnhydride sulfureux et sulfitesCrustacésMollusques Plat : Sur un lit de pousses d'épinards : Smashed potatoes agrémentées d'un duo de saumon fumé et saumon cuit fumé à chaud, d'une crème citronnée à la ciboulette et à l'oignon rouge, œufs de lompe, zeste de citron et aneth frais, accompagnées d'une petite salade de pomme et d'endive rouge
Allergènes : MoutardeLaitAnhydride sulfureux et sulfitesPoissonsGraines de sésame Fromage AOP, petit pain SANS GLUTEN et petit beurre Dessert festif SANS GLUTEN du jour
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