Plateaux conçus pour une dégustation à froid. Entrée : Toasts de pain aux fruits et foie gras de canard IGP (FR), confiture de figues, éclats de noisettes, perles de vinaigre balsamique et cerfeuil frais
Allergènes : Fruits à coqueAnhydride sulfureux et sulfitesGluten Plat : Tataki de boeuf (FR), purée de pommes de terre, éclats de marrons et noisettes, morilles, salade de mesclun et radis d'hiver assaisonnée d'une vinaigrette moutarde et cerfeuil frais.
Accompagné de son pot de sauce crème champignons et morilles
Allergènes :MoutardeLaitAnhydride sulfureux et sulfitesFruits à coque Fromage AOP, petit pain et petit beurre Dessert festif du jour
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