Salon de l’Agriculture : l’édition 2023 officiellement lancée ! 

Depuis le 25 février, le Salon de l’Agriculture bat son plein à Paris. Des visiteurs venus du monde entier se bousculent à la Porte de Versailles pour entrer et visiter les stands du terroir. Chaque année, ce sont des centaines de milliers de visiteurs, des milliers de professionnels et plus de 4 000 animaux réunis sur les 4 hectares du salon. Cet événement consacré à l’agriculture, à l’élevage et à l’alimentation est l’occasion pour les professionnels du secteur de se rencontrer. Ils présentent également leurs métiers, leurs produits et les dernières innovations agricoles. Profitez tout au long de la journée de dégustations de produits locaux et de conférences tous les jours d’expositions. 

Cette année pour la 59ème édition du Salon International de l’Agriculture, Tout & Bon se rend sur place pour une journée entière ! Notre directeur de développement Grégoire Ghesquières, est invité à prendre la parole lors d’une conférence le jeudi 2 mars. Cette initiative vient de notre partenaire TerraTerre qui expose au Salon du samedi 25 février au dimanche 5 mars. Découvrez dans cet article le programme, les animations à voir, les conférences à suivre et une liste allégée des exposants. 

Le programme du Salon de l’Agriculture 2023 🌿

Au programme de cette nouvelle édition de mise en avant des métiers de la terre, beaucoup d’expositions en tout genre sont prévues. Sur les 4 univers que compte le Salon de l’Agriculture, on retrouve des expositions sur les produits du terroir, sur les bêtes et animaux, des ateliers familiaux pour les plus petits, ou encore des démonstrations des dernières technologies agricoles. L’agriculture française et du monde entier sont de cette façon mises en avant aux yeux du grand public. Près de 400 exposants issus des régions françaises présentent aux visiteurs de nombreux produits du terroir à découvrir et savourer sur place. Nombreux sont les restaurants qui présentent au salon leur carte composée uniquement de matières premières locales !

La vache égérie du Salon 2023🐮

Tous les ans, une vache égérie est choisie en guise de tête d’affiche de l’événement agricole. 

Cette année, la grande vedette du Salon de l’Agriculture est Ovalie ! Cette vache de la race Salers est originaire de la commune de Saint Alyre, un village perché à 1100 mètres d’altitude dans le département du Puy-de-Dôme. Sa robe acajou et ses longs poils frisés révèlent près de 800 kilos de chair ! Du haut de ses 5 ans, le caractère rustique et l’apparence montagnarde de cette nouvelle ambassadrice font la fierté de ses éleveurs ! L’animal présent au pavillon 1 du Salon est reconnaissable grâce à ses longues cornes claires en forme de lyre, typique de la Salers. Son caractère calme et docile a fait d’elle la vache égérie de cette édition. Elle permet ainsi de mettre à l’honneur cette année, un nouveau territoire, un éleveur et un produit. 

Autour d’Ovalie, c’est près de 4 000 autres animaux issus de l’agriculture française que vous pourrez observer !

Le Concours Général Agricole à suivre 

Le Concours Général Agricole existe depuis plus d’une centaine d’années et a pour but de récompenser les meilleurs produits français et les animaux issus de la meilleure génétique. Ce concours qui distingue les producteurs et les éleveurs français et récompense non seulement l’artisanat. Il permet également de mettre en avant les terroirs locaux auprès de professionnels. On retrouve deux catégories majeures dans ce concours ; 

• Le Concours Général Agricole des animaux 

En tout, huit espèces d’animaux sont présentées (bovins, porcins, félins, équins, ovins…) et sont jugées selon des critères morphologiques et de races. Lors de la précédente édition en 2022, c’était 1500 éleveurs qui participaient au Concours Général Agricole et présentaient plus de 2 000 animaux ! Retrouvez par exemple le samedi 4 mars à 17h la finale du concours du meilleur chat. 🐈

• Le Concours Général Agricole des produits et des vins 

Ce concours permet de présenter différents produits et vins afin de les juger sur les qualités en bouche. En tout, une trentaine de catégories sont jugées et médaillés par des professionnels. 

La ferme pédagogique pour les plus petits 🧑‍🌾

Si vous vous rendez au salon de l’agriculture en famille ou avec des enfants, alors l’arrêt à la ferme pédagogique est une étape incontournable. Cette mini ferme expose au pavillon 4 tous les animaux de la basse-cour, bergerie, écurie et de l’étable. Retrouvez donc des lapins, chèvres, poules, dindons à la ferme pédagogique. Sur place, vous découvrirez notamment des animations sur l’élevage de ces animaux ! Des démonstrations et des ateliers sont également mis en place pour attirer les familles sur les stands. Il est possible d’approcher les animaux, d’en apprendre plus sur leurs modes de vie et leur santé. Ce stand a pour objectif de sensibiliser le grand public sur le travail des éleveurs passionnés par leurs bêtes et les vétérinaires de France. Vous pouvez notamment retrouver différents temps forts comme : 

• Les pratiques en écoles vétérinaires,
• Le bien-être animal,
• L’éducation sur les chiens du berger…

Animations à ne pas manquer 🚜

Découvrez les diverses animations des exposants pour attirer la foule sur leur stand et sensibiliser le public sur leur savoir-faire. Parmi les animations qui ont lieu, voici une liste non-exhaustive de celles qui pourraient vous intéresser :

• L’animation “Savez-vous prendre soin de votre animal de compagnie ?” éclaire les visiteurs sur les bonnes pratiques et celles à éviter pour prendre soin de son animal de compagnie, avant ou après l’adoption.
• L’animation culinaire “Dégustation de fromages AOP de Normandie” vous permet de goûter de délicieux fromages de nos régions et peut-être même vous en faire découvrir de nouveaux !
• Vous pouvez également vous laisser tenter par une “Initiation à la conduite d’engins agricoles” et simuler des trajets en tracteurs par exemple ! 
• Une animation “Éclosion de poussins” se déroule tout au long de la semaine sur un stand de commerçants de volailles, de quoi impressionner les plus petits ! 🐣
• Parmi les animations les plus inédites, vous pouvez par exemple “Goûter au lait de dromadaire” de quoi avoir une bonne expérience !

Tout & Bon présent au Salon de l’Agriculture 2023🌿 

A l’occasion de cette 59ème édition du Salon de l’Agriculture, notre partenaire TerraTerre dispose d’un stand pour exposer son activité au grand public. Venez rencontrer TerraTerre au Salon de l’Agriculture toute la semaine ou lors de la conférence de Basile Millet. Le thème : le financement de la transition bas carbone agricole le jeudi 2 mars à 18h dans le hall 4. Cette conférence rassemblera Grégoire Ghesquière, notre directeur de développement, un ingénieur agronome et un viticulteur bordelais. Tous trois prendront la parole et échangeront sur leur rapport avec TerraTerre. Découvrez ainsi comment une transition bas carbone se réalise concrètement de l’agriculteur au financeur. 

TerraTerre se met au service d’agriculteurs français favorables d’évoluer vers une transition régénératrice pour un futur fertile et bas carbone. La ligne rouge de TerraTerre est de rémunérer le métier et les efforts des agriculteurs en faveur du climat. Grâce à TerraTerre, Tout & Bon soutient une agriculture durable et à bas carbone au niveau local ! Aujourd’hui nous avons fait le choix d’accompagner financièrement un agriculteur dans sa transition énergétique. Ces 79 vaches laitières se situent à deux pas de notre cuisine locale historique à Villeneuve d’Ascq !